Association SENSIBILITE GOURMANDE

'Sensibilité Gourmande' est une association dont la vocation est de promouvoir le métier de pâtissier, aussi bien dans le secteur de la restauration que dans celui des boutiques de saveurs sucrées. Située au prestigieux Château du Vivier, à l'Institut Paul Bocuse d'Écully, elle dispose d'un cadre idéal pour faire découvrir et mettre en valeur l'art de la pâtisserie. Créée par un groupe de passionnés de gastronomie, 'Sensibilité Gourmande' a pour ambition de faire connaître et de valoriser le métier de pâtissier auprès du grand public. Pour cela, l'association organise régulièrement des journées découvertes, des démonstrations et des manifestations autour de l'univers de la pâtisserie. Ces événements permettent aux membres de l'association de partager leur passion et leur savoir-faire avec un large public, allant des amateurs de pâtisserie aux professionnels de la restauration. L'un des objectifs principaux de 'Sensibilité Gourmande' est de mettre en lumière le rôle essentiel du pâtissier dans l'industrie culinaire. En effet, la pâtisserie est souvent considérée comme un art mineur dans le monde de la gastronomie, alors qu'elle requiert une grande créativité, technique et rigueur. Grâce à son réseau d'experts, 'Sensibilité Gourmande' souhaite sensibiliser le grand public à l'importance de ce métier et lui faire découvrir la richesse et la variété des techniques et des créations pâtissières. L'association organise également des rencontres entre professionnels de la pâtisserie, afin de favoriser les échanges et la transmission des savoirs. Ces moments de partage permettent aux membres de s'enrichir mutuellement et de trouver de nouvelles sources d'inspiration. Par ailleurs, 'Sensibilité Gourmande' met un point d'honneur à soutenir les jeunes talents de la pâtisserie en organisant des concours et en offrant des bourses d'études. Elle participe ainsi activement à la formation de la future génération de pâtissiers, en leur offrant des opportunités de développement et de reconnaissance. Enfin, 'Sensibilité Gourmande' participe à diverses actions caritatives, en utilisant la pâtisserie comme un outil de solidarité et de partage. L'association organise notamment des ateliers pâtisserie pour des enfants malades ou en situation de précarité, leur permettant de découvrir cet art et de s'amuser tout en oubliant leurs soucis. En somme, 'Sensibilité Gourmande' est une association qui met en avant la pâtisserie sous toutes ses formes, en valorisant le métier de pâtissier et en le faisant découvrir au plus grand nombre. Au-delà de sa passion pour la pâtisserie, elle souhaite également partager des valeurs de partage, de générosité et de solidarité, en utilisant cet art culinaire comme un vecteur de convivialité et de plaisir. N'hésitez pas à rejoindre 'Sensibilité Gourmande' pour découvrir l'univers fascinant de la pâtisserie !

La promotion du métier de pâtissier de restauration et de boutique des saveurs sucrées par le biais de journées découverte et manifestations s'y rapportant.